Tacos de tinga poblana

Receta de tacos de tinga poblana

Unos ricos tacos mexicanos rellenos de pollo, longaniza y tomate, y todo ello aderezado con ajo, cebolla, chile, tomillo y mejorana. Pa chuparse los dedos.

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¿Cómo hacer tacos de tinga poblana?

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Primeramente licua el tomate y cuélalo para quitar las pieles y las pepitas. Filetea la cebolla y pica pequeñitos los dientes de ajo. Ponlos a pochar en una sartén con un poquito de aceite. Una vez que estén casi hechas las verduras agrega el tomate, cocina de nuevo hasta reducir el caldo. Cuece en un poco de agua con sal el pollo y hazlo trocitos. Corta la longaniza en trozos. Añade a la sartén los chiles, el pollo, la longaniza, el tomillo y la mejorana y cocina 5 minutos más. Sazona al gusto y sirve bien caliente en tortillas.

Comentarios sobre tacos de tinga poblana

  • Una de las mejores, felicidades

    Comentario de jany el 15-05-2009

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